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Jul 09, 2023

Revisão do selador de alimentos a vácuo HiCOZY

REVISÃO – Há alguns anos, uma amiga me deu uma seladora a vácuo FoodSaver que ela nunca usou. Eu mal sabia o que era, mas aceitei mesmo assim porque é um arquivo . . . gadget. Estou feliz por ter feito isso. Se você não estiver

ANÁLISE – Há alguns anos, uma amiga me deu uma seladora a vácuo FoodSaver que ela nunca usou. Eu mal sabia o que era, mas aceitei mesmo assim porque é um arquivo . . . gadget. Estou feliz por ter feito isso. Se você não está familiarizado com o que um selador pode fazer, ele literalmente suga o ar de um saco contendo alimentos, selando e protegendo-o por um pouco mais de tempo na geladeira e muito mais tempo no freezer. Para nossa família, a vedação a vácuo sempre economizou muito dinheiro. Hoje, existem muitos concorrentes que fabricam seladoras a vácuo, portanto as marcas e as faixas de preço variam. HiCOZY é um dos quais nunca ouvi falar, mas quando foi oferecido para análise, fiquei curioso para saber como ele se compararia ao meu antigo, mas confiável, FoodSaver. O HiCOZY Vacuum Sealer é um guardião ou devo retirar o FoodSaver da despensa?

A máquina seladora de alimentos a vácuo HiCOZY (palavras deles) é exatamente o que diz. Ele sela os alimentos a vácuo dentro de sacos (desde que caibam) que cortam e selam automaticamente no processo.

Existem configurações que podem controlar sucção forte e suave, bem como sucção seca, úmida, selada, canister, manual e dupla. Há um cortador e selador embutidos, além de espaço para armazenar um rolo de sacos a vácuo que pode ser cortado em quase qualquer tamanho.

Como outros selantes, o selador de alimentos HiCOZY vem com uma bandeja coletora removível para limpeza segura. Também está incluído um rolo de amostra de 8 pol. X 16 pés de material de saco junto com uma mangueira de vácuo para fixação em recipientes de vácuo. Observe que não possuo nenhum recipiente de vácuo, portanto a mangueira não foi testada.

As seladoras a vácuo são populares para cozinhar sous vide - o que não fazemos.

A seladora a vácuo HiCOZY é certamente mais elegante do que minha máquina FoodSaver mais antiga. Existem também mais opções, embora depois de usá-las comecei a me perguntar o quão necessárias são algumas dessas opções. Embora seja um selador a vácuo bonito, ainda o escondemos quando não está em uso. O espaço disponível no balcão em nossa casa é premium, então os aparelhos portáteis permanecem nos armários até serem necessários, por mais elegantes que sejam.

Usar o selador de alimentos a vácuo HiCOZY é bastante simples. Podem ser necessárias algumas tentativas para se sentir confortável com os passos, mas depois disso, tudo se torna uma segunda natureza e mais fácil de usar.

O botão automático “Seal” está disponível apenas para vedação e sem vácuo. A máquina deve saber quando parar de selar e emitir dois bipes quando terminar. Ocasionalmente, após os dois bipes, a vedação não está tão hermética quanto deveria e precisa ser repetida. Embora isso seja raro, já aconteceu.

O botão Seal precisa ser usado para “iniciar” uma sacola. Uma vez determinado o tamanho do saco, ele deve ser aparado com o aparador manual interno. Este aparador me faz sentir falta do aparador FoodSaver – uma solução mais elegante, embora separada. Ah bem.

Depois que os alimentos são colocados no saco, a extremidade aberta deve ser encaixada no canal de vácuo que abriga a bandeja coletora removível. Com a extremidade aberta no lugar, feche a tampa e pressione Suave/Forte seguido de Seco/Úmido e espere. A aspiração e a vedação ocorrerão (é divertido de assistir) e emitirão um bipe duas vezes quando terminar. É isso!

Usamos o selador principalmente para carne que compramos a granel e depois separamos em sacos individuais para serem lacrados. Como eu disse, economiza dinheiro ao longo do tempo. Você pode até nomear e datar as sacolas com um marcador permanente.

O selador de alimentos HiCOZY também é ótimo para dividir quase todos os alimentos comprados a granel, como guloseimas para cães mostradas nas fotos.

Geralmente não selo a vácuo nada frágil (como chips), então costumo usar a configuração Forte. Eu também uso principalmente o botão Úmido (odeio essa palavra) em vez de Seco. No entanto, não estou convencido de que haja diferença suficiente entre as seleções Forte e Úmido para ter muita importância.

O selador a vácuo HiCOZY possui um único botão manual que aspirará enquanto for pressionado. Assim que o botão é liberado, a selagem começa.

Rolos de sacos de tamanhos diferentes – bem como sacos individuais – podem ser adquiridos. Ainda uso uma caixa que sobrou de sacolas FoodSaver. Qualquer marca de sacos/rolos também deve funcionar.