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May 26, 2023

5 melhores seladoras a vácuo de alimentos nos Emirados Árabes Unidos, para 2023

Cozinhe receitas sous vide ou prepare refeições por dias, selando carne, arroz e sopa em sacos a vácuo. Depois de um longo dia de trabalho, encontrar produtos murchos e carne com cheiro desagradável na geladeira pode significar outra rodada

Cozinhe receitas sous vide ou prepare refeições por dias, selando carne, arroz e sopa em sacos a vácuo

Depois de um longo dia de trabalho, encontrar produtos murchos e carne com cheiro estranho na geladeira pode significar outra rodada de comida para viagem. Isto não só acarreta despesas extras para o mês, mas também leva ao desperdício repetido de alimentos. Se ao menos houvesse uma maneira de prolongar a vida útil de nossos mantimentos.

Digite os seladores a vácuo, máquinas de bancada bacanas que preservam os alimentos em sacos selados para uso posterior. Aspirar é o método mais fácil e fresco de preparar refeições que você não sabia que precisava.

Demora alguns minutos para selar um pedaço de salmão, uma rodela de limão e ervas, regado com azeite. Esvazie o conteúdo em uma panela e você terá um jantar rápido e saudável.

“As seladoras a vácuo sugam o ar de um saco de comida e isso faz três coisas: mantém o frescor dos alimentos, retém o sabor do produto que você deseja cozinhar e aumenta a vida útil”, disse Max Strait, um chef profissional de 12 anos baseado em Dubai, também conhecido como The Bearded Brit Chef (@thebeardedbritchef) na indústria hoteleira.

Strait conta que o cozinheiro doméstico pode marinar as proteínas com antecedência, mas isso também se aplica a vegetais e frutas duras, como maçãs e peras, para assar. “Você pode cozinhar o saco lacrado em uma máquina sous vide, que escalda o peixe ou o frango na água, e é mais saudável”, acrescentou.

Qualquer coisa pode ser selada e guardada na geladeira ou no freezer, desde que não derrame. “Alimentos que contêm muito líquido podem ser difíceis de selar a vácuo. Não é aconselhável selar líquidos quentes, então se você estiver guardando sopa, espere até que ela esfrie e certifique-se de não encher demais o saco”, disse Strait.

Os cozinheiros são conhecidos por selar cortes inteiros de proteína. Se cru, o corte pode durar até uma semana na geladeira. Embora para aproveitar ao máximo a vida útil da aspiração, você pode congelar seus cortes por até um mês, acrescenta.

“Você deve optar por proteínas firmes, como peito de frango e salmão. Coloque um pouco de azeite e isso ajudará a fixar o sabor e amaciar o que você deseja aspirar. por mais tempo", aconselhou Strait.

As frutas seladas, entretanto, não duram tanto quanto a carne, então isso é algo para se ter em mente. É uma boa prática etiquetar a sacola com a data em que foi selada. E, o primeiro passo para armazenar os alimentos de maneira adequada, sem sombra de dúvidas, é “garantir que todo o ar saiu”.

Um bom selador a vácuo garantirá que nenhum ar seja deixado para trás para estragar a comida. Strait usa seu próprio selador da Anova há anos, sem problemas a relatar. Ele recomenda algumas dicas para cozinheiros domésticos interessados ​​em adquirir seu próprio aparelho.

“Tem que ser compacto, principalmente porque a maioria das cozinhas tem pouco espaço. O selador deve ser fácil de usar, não muito complicado e pode ter um recurso de pulso para retirar todo o ar”, sugeriu.

Compilamos abaixo os seladores mais bem avaliados para alimentos, começando com a escolha do Estreito. Compre com uma assinatura Amazon Prime para obter entrega rápida e gratuita.

A seladora a vácuo da Anova Culinary vem com 10 sacos, para você começar imediatamente. Strait considera a marca líder de mercado em selantes. Esta unidade é uma máquina pequena que economiza espaço e começa a extrair ar com o toque de um botão. Sua rápida taxa de extração é capaz de retirar quatro litros de ar por minuto. Você pode armazenar peixes, carnes, queijos, grãos e café, ou usar o Precision Vacuum Sealer para criar refeições sous vide pré-porcionadas. O botão de vácuo pulsado é ótimo para líquidos e alimentos mais delicados. Mesmo que você fique sem as sacolas incluídas na Anova, os comentários dizem que a máquina funciona perfeitamente com todos os tipos. Eles chamam o selante de simples, ao contrário dos modelos caros.

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Para uma seladora mais industrial, procure a máquina FoodSaver, que possui armazenamento de rolos integrado. Isso significa que sua seladora a vácuo estará sempre pronta para selar, cortar e usar em segundos. A unidade sela o saco por conta própria quando o ar é completamente removido. Assim como o selador Anova, há uma função de pulso dedicada para aspirar itens delicados. Você também pode controlar a velocidade para personalizar o processo de vedação. Além disso, se você estiver armazenando alimentos úmidos, selecione a configuração correta na unidade e ela será ajustada de acordo. O cozinheiro doméstico recebe tudo o que precisa na entrega, incluindo 10 sacos pequenos e grandes, um rolo e um recipiente FoodSaver para selar o recipiente. Os revisores estão impressionados com a vedação líquida para molhos, mas observem que a unidade só é compatível com rolos FoodSaver. Outros usam a função de selagem para selar novamente pacotes de batatas fritas e salgadinhos.