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Jul 06, 2023

As 8 melhores seladoras a vácuo de 2023

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Muito Simples / David Hattan

As seladoras a vácuo sugam o ar de um saco ou recipiente, criando uma vedação hermética que ajuda a manter os alimentos frescos. Se você está tentando economizar dinheiro em mantimentos, essas seladoras a vácuo são especialmente boas para conservar carne a granel ou produtos frescos. Além disso, eles são a escolha ideal para cozinhar sous vide.

“As seladoras a vácuo ajudam os alimentos a durar mais, para que não estraguem tão rapidamente”, diz Nana Darkwah, sous chef executiva da Ocean Hai em Clearwater Beach, Flórida. “Eles também evitam que os alimentos estraguem porque minimizam o número de bactérias que podem chegar ao produto.”

Para determinar as melhores seladoras a vácuo, passamos horas pesquisando as principais opções e considerando fatores como tipo, configurações de vedação, armazenamento de sacos e cortadores, acessórios, preço e garantia. Além de Darkwah, também conversamos com Laurie Klein, especialista em cozinhas de testes de consumo da Hamilton Beach Brands, para obter orientação especializada sobre como escolher a seladora a vácuo certa.

Amazonas

Para quem se destina:Pessoas que desejam uma seladora a vácuo para iniciantes que possa ser usada em alimentos delicados.

Para quem não é:Pessoas que procuram uma seladora a vácuo com acessórios extras.

Se você está procurando uma maneira de economizar dinheiro em carnes e produtos hortifrutigranjeiros, a seladora a vácuo Nesco Deluxe Food VS-12 é uma ótima opção para ajudar a manter seus alimentos frescos por mais tempo. Ele foi projetado para ser fácil de usar e vem com três configurações de vedação: selagem térmica seca, úmida e dupla (a última mencionada fornece segurança adicional para alimentos de base líquida). Você também pode escolher entre diferentes níveis de pressão de vácuo, incluindo o modo normal e o modo suave, o último dos quais armazena com segurança alimentos macios e delicados, como doces e frutas vermelhas. E, finalmente, um recurso de pulso permite controlar manualmente a sucção para que você possa escolher quando parar e iniciar a selagem.

A alça frontal é grossa e resistente e possui uma função de travamento fácil que permite abrir e fechar sem esforço. Também é bastante leve – pesando apenas três quilos, então você pode guardá-lo em uma gaveta ou armário. Este Nesco vem com dois rolos de saco a vácuo em tamanhos diferentes e um cortador embutido que permite fazer seu saco hermético no comprimento desejado. Você também pode encontrar uma janela de visualização transparente na parte superior para ver quanto rolo de plástico ainda resta.

No geral, é um selador a vácuo bastante versátil, bom para iniciantes e novatos. No entanto, teria sido bom se viesse com complementos extras, como um acessório de mangueira para vedar potes.

Preço no momento da publicação: $ 135

Dimensões:15,8 x 8 x 4,5 polegadas |Peso:6 libras |Configurações de vedação:3 |Armazenamento de bolsa:Sim |Cortador de saco:Sim

Amazonas

Para quem se destina:Pessoas que desejam um selador a vácuo barato com mangueira para potes e recipientes.

Para quem não é:Pessoas que desejam selar a vácuo alimentos ricos em umidade.

A um preço muito acessível, o selador a vácuo tem muitas das funções que você esperaria de um selador a vácuo padrão, além de uma mangueira de sucção de ar para vedar potes e recipientes de armazenamento de alimentos. É perfeito para quem procura uma seladora a vácuo fácil de usar e com uma interface simples. Cinco botões grandes exibem as configurações do usuário, incluindo configurações secas e úmidas. Observe que este selador não vem com armazenamento de saco embutido ou cortador, então você precisará usar uma tesoura (ele vem com cinco sacos a vácuo pré-cortados).

Recomendamos este selador para compras de carnes, queijos, frutas e vegetais a granel em supermercados ou mercados de produtores. Esteja ciente de que ele pode não selar adequadamente alimentos extremamente úmidos (como carnes marinadas) ou líquidos como sopa. Nesse caso, você terá que congelá-los nos sacos para que endureçam primeiro.